Una forma distinta de presentar una ensalada es esta que te proponemos. Cortamos unos tomates en rodajas y los rellenamos con dados de queso mozzarella y de pepino para después aliñarlos con aceite de oliva virgen extra, sal y orégano. Una manera deliciosa, muy vistosa y con una presentación diferente.
Ingredientes
- 4 unidades de tomates rojos y firmes
- 200 gramos de queso mozzarella
- 1 unidades de pepino
- 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadas de orégano seco
- sal
- pimienta negra
- albahaca para decorar
Preparación
- Lava el pepino, elimina las puntas, corta en dados pequeños, échalos en un cuenco con una pizca de sal y deja durante 10 minutos para que suelten su agua.
- Escúrrelos, pónlos en otro cuenco con 2 cucharadas de aceite y orégano y reserva.
- Corta la mozzarella en dados del mismo tamaño, incorpóralos en un bol y añade 2 cucharadas de aceite.
- Lava los tomates, corta en rodajas de 1 cm y sazona con sal y pimienta recién molida cada una de ellas.
- Forma capas con las rodajas de tomate, los dados de mozzarela y los dados de pepino, alternándolos hasta rellenar los 4 tomates y terminando cada uno su sombrero.
Presentación
Coloca los tomates rellenos de pie en los platos de los comensales y decora con unas hojas de albahaca.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
