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Tomate relleno de 'mozzarella' y pepino

Name: Tomate relleno de 'mozzarella' y pepino
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de tomates rojos y firmes; 200 gramos de queso mozzarella; 1 unidades de pepino; 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadas de orégano seco; sal; pimienta negra; albahaca para decorar

10 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una forma distinta de presentar una ensalada es esta que te proponemos. Cortamos unos tomates en rodajas y los rellenamos con dados de queso mozzarella y de pepino para después aliñarlos con aceite de oliva virgen extra, sal y orégano. Una manera deliciosa, muy vistosa y con una presentación diferente.

Ingredientes

4 unidades de tomates rojos y firmes
200 gramos de queso mozzarella
1 unidades de pepino
10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadas de orégano seco
sal
pimienta negra
albahaca para decorar

Preparación

Lava el pepino, elimina las puntas, corta en dados pequeños, échalos en un cuenco con una pizca de sal y deja durante 10 minutos para que suelten su agua.
Escúrrelos, pónlos en otro cuenco con 2 cucharadas de aceite y orégano y reserva.
Corta la mozzarella en dados del mismo tamaño, incorpóralos en un bol y añade 2 cucharadas de aceite.
Lava los tomates, corta en rodajas de 1 cm y sazona con sal y pimienta recién molida cada una de ellas.
Forma capas con las rodajas de tomate, los dados de mozzarela y los dados de pepino, alternándolos hasta rellenar los 4 tomates y terminando cada uno su sombrero.