Bizcocho de requesón con fresas

Name: Bizcocho de requesón con fresas
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 350 gramos de requesón; 2 unidades de yogur; 3 unidades de huevos; 50 gramos de harina; 120 gramos de azúcar blanca; 180 gramos de fresas; 40 gramos de agua; 40 gramos de azúcar blanca; 4 unidades de fresas para adornar

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una masa suave y esponjosa, gracias al uso del requesón y el yogur, que podrás potenciar tamizando la harina. Además, la combinación con fresas (o cualquier otro fruto rojo) es perfecta. Regula su dulzura añadiendo o disminuyendo la cantidad de azúcar.

Ingredientes

Para el bizcocho de requesón

350 gramos de requesón
2 unidades de yogur
3 unidades de huevos
50 gramos de harina
120 gramos de azúcar blanca

Para la salsa de fresas

180 gramos de fresas
40 gramos de agua
40 gramos de azúcar blanca
4 unidades de fresas para adornar

Preparación

Batir el requesón con la batidora, añadir los yogures, el azúcar, los huevos y la harina todo ello sin parar de batir, quedará una crema.
Poner la crema en un molde de unos 25 cm y al horno 50 minutos a 180 grados.
En un cazo poner el azúcar y el agua al fuego y dejarlo unos 2 minutos hasta que se disuelva el azúcar.
A continuación, colocar las fresas en la batirdora para hacer un puré.
Una vez conseguido añadir el agua con el azúcar y batir.
Colar el liquido resultante.