La mezcla de chorizo y jamón en algunos guisos se conoce como 'a la riojana'. El ejemplo más claro son las patatas guisadas. En esta ocasión traemos una receta diferente que nos servirá perfectamente como un entrante o primer plato. Se trata de un flan de arroz al que, además del chorizo y el jamón, vamos a agregarle queso manchego y guisantes.
Sopa de guisantes con huevo pochéPor Susana Baticón
