Tarta de manzana y limón

Name: Tarta de manzana y limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidades de masa quebrada (pasta brisa) comprada (de unos 300 gramos); 5 unidades de manzana reineta; 2 cucharadas de azúcar blanca; 1 unidades de limón; 3 cucharadas de azúcar moreno; crema fresca; 1 vaina de vainilla natural

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Hay miles de recetas de tartas de manzana: con o sin hojaldre, de bizcocho, con crema o confitura... se pueden hacer incontables versiones. En esta receta vamos a utilizar una masa quebrada, ya hecha, y unas manzanas reineta. La acompañaremos con una 'crême fraîche' a la vainilla. Te recomendamos servirla tibia.

Ingredientes

1 unidades de masa quebrada (pasta brisa) comprada (de unos 300 gramos)
5 unidades de manzana reineta
2 cucharadas de azúcar blanca
1 unidades de limón
3 cucharadas de azúcar moreno
crema fresca
1 vaina de vainilla natural

Preparación

Estira la masa con un rodillo y colócala en un molde con papel sulfurizado, cubriendo el fondo y las paredes.
Pela y corta en cuartos las manzanas.
Repártelos por el fondo de la masa y espolvorea con el azúcar moreno y el zumo de medio limón.
Corta la corteza de limón en tiras finas y cuécelas en agua con 2 cucharadas soperas de azúcar durante cinco minutos.
Escurre y coloca las tiras sobre las manzanas.
Envuelve un poco la masa sobre las manzanas y hornea con el horno precalentado a 180ºC-200°C, dependiendo de la potencia, durante 30 o 40 minutos, hasta que la masa adquiera un bonito color.
Abre la vaina de vainilla a lo largo y saca las semillas con la punta de un cuchillo. Mezcla con la crema fresca.
Acompaña la tarta con esta crema.