Sopa de maiz estilo oriental

Tipo: Sopas

Nº de Personas: 4

Autor: Ana Roth Karic (Recetas de los lectores)

Ingredientes:

2 latas o un paquete grande de maiz congelado
1 cebolla
2 dientes de ajo
50 gramos de mantequilla o aceite común
1/4 vaso de maizena
5 vasos de agua
una cucharada de cúrcuma
sal
1 huevo batido como para tortilla
1 cucharada de soja

Preparación:

Freir la cebolla y el ajo, cuando este transparente, añadir el maiz darle un par de vueltas.
Añadir el agua, sal,cúrcuma, y la soja, dejar cocer unos 20 minutos a fuego mediano.
Sacar la mitad del maiz y pasar por la batidora. Volver a poner en la cacerola.
Hacer en una sartén el huevo revuelto y anadir a la sopa.
Dejar cocer unos cinco minutos. Probar y, si hace falta, añadir otra vez sal o soja.