Olla de notario

Aunque su nombre es algo peculiar, esta receta típica de Alcoy (Alicante), no es más que un arroz caldoso con garbanzos. Los puedes comprar ya cocidos, pero te recomendamos que mejor los metas a remojo la noche anterior, para que el resultado sea casero al completo. Su elaboración no es trabajosa, pero sí que requiere tiempo. Así que, corre y ponte el delantal... ¡en marcha!