Un postre al más puro estilo norteamericano, donde la calabaza es producto estrella en esta época y cocinar postres con ella como protagonista es algo muy habitual. Con una mezcla de zumos y un poco de nata montada, conseguimos un postre delicioso y perfecto para Halloween, ¡como si de una verdadera poción se tratase!
Ingredientes
- 500 gramos de agua
- 400 gramos de calabaza en trozos
- 300 gramos de zumo de manzana frío
- 200 gramos de zumo de piña
- 100 gramos de nata montada para decorar
Preparación
- Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix, la calabaza en el cestillo y lo introducimos en el vaso. Programamos 30 minutos a temperatura 100 ºC y velocidad 2. Retiramos el cestillo del vaso y dejamos que la calabaza se enfríe. Desechamos el agua.
- Cuando la calabaza esté fría, la ponemos en el vaso junto con los zumos y trituramos durante 30 segundos a una velocidad progresiva de 5 a 10.
- Servimos la crema en vasos copete y decoramos con nata montada.
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