Compota de manzana con nueces

Tipo: Postres

Nº de Personas: 4

Autor: 'Fundación Española del Corazón' y 'Nueces de California'

Ingredientes:

1 kg de manzanas

2 limones

50 g de azúcar

1 rama de canela

40 g de nueces

100 g de yogur griego endulzado o queso batido

Hojas de menta

Preparación:

Pelar las manzanas y trocearlas quitándoles el corazón. Añadir los trozos en un cazo y verter el zumo de limón, ralladura de limón y el azúcar. Cocinar durante 25 minutos y dejar enfriar. Servir en vasos con una base de yogur o queso batido, espolvorear con nueces picadas y decorar con hojas de menta.