Postre de moras con queso 'Camembert'

Name: Postre de moras con queso 'Camembert'
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de moras; 100 gramos de harina; 4 cucharadas de azúcar blanca; 50 gramos de mantequilla; 60 mililitros de nata para montar 35% de materia grasa; nuez moscada rallada; mantequilla; sal; 80 gramos de queso camembert

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Te proponemos un postre que se sirve en copa y que es muy sencillo de elaborar. Le pondremos queso 'Camembert', de sabor bastante pronunciado y textura cremosa. Si te gusta más suave, puedes sustituirlo por queso crema o queso fresco, de menor potencia. Lleva también una capa de moras y una capa de 'crumble', que es una especie de galleta rota.

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Ingredientes

400 gramos de moras
100 gramos de harina
4 cucharadas de azúcar blanca
50 gramos de mantequilla
60 mililitros de nata para montar 35% de materia grasa
nuez moscada rallada
mantequilla
sal
80 gramos de queso camembert

Preparación

Precalentamos el horno a 200ºC.
Engrasamos con un poco de mantequilla un molde redondo de 16 cm de diámetro.
Colocamos 300 gramos de moras en el molde y reservamos el resto.
Troceamos el resto de la mantequilla.
Echamos en un cuenco la harina, el azúcar y una pizca de nuez moscada y de sal y mezclamos.
Añadimos la mantequilla troceada, mezclamos de nuevo, montamos la nata y la agregamos delicadamente al cuenco.
Cubrimos las moras del molde con cucharadas de esta crema aireada, sin presionar sobre las frutas, hasta taparlas completamente.
Metemos al horno a 200ºC durante 20 minutos, hasta que se dore la superficie.
Dejamos enfriar del todo.

Presentación

Golpeamos con una cuchara la superficie del postre horneado y frío y repartimos los trozos en copas de postre.
Acompañamos con las moras reservadas y un poco de queso camembert.

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