Helado de vainilla con salsa de frutos del bosque

Name: Helado de vainilla con salsa de frutos del bosque
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 mililitros de helado de vainilla; 400 gramos de frutos rojos (fresitas, frambuesas, arándanos, moras); 4 cucharadas de azúcar blanca; 1 cucharaditas de maicena; 2 cucharadas de zumo de limón; 2 cucharadas de licor de fresa

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La vainilla es una especia que sirve para aromatizar, sobre todo, postres. El ejemplo más claro es para hacer helado. En esta receta lo vamos a comprar ya hecho (aunque podrías hacerlo de forma casera, ya que no es nada complicado, tanto si tienes heladera como si no), porque lo que os mostramos es cómo elaborar una salsa o 'coulis' de frutos rojos para acompañar al helado.

Ingredientes

400 mililitros de helado de vainilla
400 gramos de frutos rojos (fresitas, frambuesas, arándanos, moras)
4 cucharadas de azúcar blanca
1 cucharaditas de maicena
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de licor de fresa

Preparación

Lava los frutos y échalos en una cazuela con el azúcar, el zumo de limón y 2 cucharadas de agua.
Calienta 5 minutos a fuego medio y cuela reservando los frutos y el zumo por separado.
Pon a calentar de nuevo el zumo, añade el licor y la maicena y cocina 2 minutos, removiendo sin cesar.
Incorpora los frutos, retira del fuego al primer hervor y deja enfriar del todo.
Reparte las bolas de helado de vainilla en copas bajas y anchas y vierte por encima la salsa preparada.

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