'Mini-hamburguesas' de fruta y queso con kétchup de kiwi

Name: 'Mini-hamburguesas' de fruta y queso con kétchup de kiwi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 unidades de pan de hamburguesa (mini); 2 unidades de ciruelas rojas; 6 lonchas de queso en aceite; 1 unidad de naranja; 2 unidades de kiwi; 2 unidades de kiwi amarillos; cebolletas pelada; ajo pelado; 1 trocito de hinojo fresco; 2 pizca de guindilla; 25 gramos de aceite de oliva; 40 gramos de azúcar blanca; 35 gramos de vinagre de jerez; pimienta blanca; sal

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Dentro de unos panes de 'mini hamburguesa' te proponemos introducir una mezcla de queso y frutas y aderezarlas con un kétchup de kiwi. Descubre esta curiosa combinación de ingredientes y dásela a los más peques, ¡seguro que les encantan!

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Ingredientes

8 unidades de pan de hamburguesa (mini)
2 unidades de ciruelas rojas
6 lonchas de queso en aceite
1 unidad de naranja
2 unidades de kiwi

Para el kétchup

2 unidades de kiwi amarillos
cebolletas pelada
ajo pelado
1 trocito de hinojo fresco
2 pizca de guindilla
25 gramos de aceite de oliva
40 gramos de azúcar blanca
35 gramos de vinagre de jerez
pimienta blanca
sal

Preparación

Lava, seca, quita el hueso y corta las ciruelas en rodajas.
Pela 2 kiwis y la naranja y córtalos también en rodajas finas.
Usa un cortamoldes o un vasito pequeño para cortar las lonchas de queso y darles forma redonda.
Ppela los ingredientes para el kétchup de kiwi y pícalos muy menudos.
Añade la cebolleta, el ajo, el hinojo y la guindilla en una cazuela y póchalos tapados a fuego medio sin que cojan color.
Incorpora los kiwis pelados y troceados. Cocínalos durante 5 minutos a fuego vivo sin tapar.
Añade el vinagre, la pimienta blanca, la sal y el azúcar. Mezcla bien, retira y tritura. Deja templar y enfriar en la nevera.
Abre los panes de hamburguesa y mete dentro una rodaja de ciruela, otra de kiwi, otra de queso y otra de naranja.
Añade un poco del kétchup de kiwi, cierra las hamburguesitas con la parte de arriba ¡y listo!

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