Las espinacas en crudo tienen muchísimos beneficiosos para la salud y, si encima le añadimos otros ingredientes saludables como el kiwi, el aguacate y la granada, ¡tenemos una opción deliciosa e ideal para cuidarse y llenar tu organismo de vitaminas, minerales y fibra!
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Ensalada de espinacas con kiwi y aguacate
20 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 4 unidades de kiwi amarillos
- 200 gramos de espinacas frescas
- 1 unidad de aguacate seco
Para la vinagreta
- 35 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 15 gramos de aceite de sésamo
- 10 gramos de salsa de soja
- 15 gramos de vinagre de arroz
- 1 unidad de granada
- 1 puñado de arándanos secos
Preparación
- Pela el aguacate, quita el hueso y corta la pulpa en láminas.
- Desgrana la granada eliminando todas las pieles amarillas porque amargan bastante.
- Pela los kiwis y córtalos en rodajas no muy gordas.
- En una ensaladera mezcla el aguacate, las espinacas, la granada, el kiwi y los arándanos secos.
- Prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un bol, añádela a la ensalada, mezcla bien ¡y listo!
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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