Sobre una tosta se pueden servir infinidad de ingredientes. Vamos a hacer una tortilla francesa de jamón serrano y cebolla enrollada que cortaremos en medallones y los colocaremos encima del pan; acompañaremos con un poco de rúcula. Verás qué receta tan sencilla y deliciosa que puede solucionarte una cena o incluso puede ser un fantástico desayuno.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de chapata (finas)
- 80 gramos de rúcula
- 6 unidades de huevos
- 100 gramos de jamón serrano
- 1 unidades de cebolla
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Enciende el grill del horno a máxima temperatura.
- Coloca las rebanadas de chapata en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado y dora en el grill hasta que estén crujientes, entre 1 y 2 minutos por cada lado.
- Bate los huevos con una pizca de sal y de pimienta recién molida.
- Pela y pica la cebolla.
- Pica el jamón.
- Dispon el jamón y la cebolla en 4 cuencos a partes iguales.
- Añade de la misma manera los huevos batidos a los cuencos.
- Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén y vierte el contenido de un cuenco.
- Forma un rollo con la tortilla partiendo de un borde y reserva en una fuente.
- Repite la operación hasta obtener 4 tortillas enrolladas.
- Corta cada una en 4 trozos.
- Reparte la rúcula en las 4 rebanadas de pan tostado, dispon encima los trozos de tortilla, 4 en cada rebanada, y sirve enseguida.
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