Quiche de setas y espárragos

Name: Quiche de setas y espárragos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 lámina de masa quebrada (pasta brisa); 250 gramos de espárragos verdes trigueros; 150 gramos de setas; 1 unidades de cebolla; 3 unidades de huevos; 250 mililitros de nata para cocinar; 50 gramos de queso rallado; pimienta negra; sal; aceite de oliva

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si estás buscando un primer plato con el que salir de la misma rutina y sorprender a tu familia... ¡lo has encontrado! Hoy queremos proponerte una receta muy sencilla de quiché con setas y espárragos. Solo vas a tardar 40 minutos en prepararla, así que tienes que ir precalentando el horno. ¡Buen provecho!

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Ingredientes

1 lámina de masa quebrada (pasta brisa)
250 gramos de espárragos verdes trigueros
150 gramos de setas
1 unidades de cebolla
3 unidades de huevos
250 mililitros de nata para cocinar
50 gramos de queso rallado
pimienta negra
sal
aceite de oliva

Preparación

Precalentamos el horno a 180º C, forramos un molde con papel de horno y colocamos la masa sobre él.
Cogemos otra lámina de papel de horno y ponemos encima de la masa (puedes colocar algo de peso encima para que no se hinche).
Metemos en el horno 15 minutos a 180º C.
Mientras tanto, lavamos la cebolla y los espárragos, troceamos y sofreímos en una sartén con aceite de oliva.
Pasados unos 10 minutos, lavamos las setas y las troceamos también.
Añadimos a la sartén y salpimentamos al gusto.
Echamos en un bol los huevos, la nata para cocinar y el queso rallado.
Mezclamos, añadimos sal y pimienta y vertemos las verduras en la mezcla.
Sacamos la masa del horno y añadimos toda la mezcla sobre ella.
Cocinamos en el horno durante 25 minutos a 180º C.
Y por último, cuando esté lista sacamos del horno y desmoldamos una vez se enfríe. Se puede tomar fría o caliente.

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