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perrito trufa

Perrito caliente con vegetales al aceite de trufa

15 min
fácil
4 comensales

Rúcula, cebolla, remolacha y col son los vegetales que le ponemos a este perrito caliente, que también lleva su salchicha, un poco de yogur y unas gotas de aceite de trufa, ¡para los más exigentes 'gourmets' que no quieren renunciar a esta preparación típica de la cocina rápida.

Ingredientes

  • 4 bollitos de pan de perrito
  • 4 unidades de salchichas tipo frankfurt
  • 4 cucharadas de yogur
  • 1 unidad de cebolla
  • 1 trozo de col
  • 1 puñado de remolacha cocida y rallada
  • aceite de trufa
  • sal
  • pimienta blanca
  • zumo de limón

Preparación

  1. Pica en tiras finas las hojas de col.
  2. Cocina las salchichas a la plancha, a la parrilla o en el microondas.
  3. Tuesta ligeramente los panes de perrito.
  4. Adereza el yogur con una pizca de sal, pimienta y zumo de limón y extiende el resultado en las mitades de los panes.
  5. Añade la rúcula y coloca encima la salchicha, la col y la remolacha.
  6. Termina con unas gotas de aceite de trufa y ¡listo!