pepito solomillo

Pepito de solomillo de cerdo ibérico con verduras

25 min
fácil
4 comensales

La carne de cerdo ibérico en fresco -y no solo curada como en el caso del jamón, fiambres o embutidos- es especialmente sabrosa por su infiltración de grasa. El solomillo, concretamente, queda muy jugoso al cocinarlo. Lo vamos a meter dentro de unos panes de chapata para preparar una versión del clásico 'pepito de ternera'.

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS
Prefiero suscribirme ya
Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€
Lo quiero
Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.
QUIERO SUSCRIBIRME

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 4 unidades de pan de semillas para bocadillos
  • 4 unidades de filetes de solomillo de cerdo ibérico
  • cebolla
  • 1 unidad de pimiento verde
  • 1 puñado de zanahoria rallada
  • 1 unidad de tomate
  • 1 puñado de lechuga
  • aceite de oliva virgen
  • mostaza
  • miel
  • mayonesa
  • pimienta
  • sal

Preparación

  1. Pela la cebolla y pícala en juliana.
  2. Lava el pimiento y el tomate y pica el primero también en tiras y el segundo en dados.
  3. Mezcla un poco de mayonesa con mostaza y miel.
  4. Rehoga la cebolla y el pimiento verde con aceite de oliva en una sartén y salpimenta.
  5. Cocina los solomillos salpimentados a la parrilla o a la plancha con un poquito de aceite.
  6. Abre las mini chapatas y tuesta a fuego suave por sus caras internas.
  7. En la base del pan, pon un poco de lechuga y unos cuantos dados de tomate. Aliña con aceite de oliva y sal.
  8. Coloca encima los filetes de solomillo y reparte sobre ellos un hilo de mayonesa de mostaza y miel.
  9. Encima coloca la cebolla con el pimiento y algo más de lechuga con la zanahoria rallada.
  10. Cierra el pepito con la tapa del panecillo y sirve caliente.
Otros Tags
PENSADO PARA TI
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS