Torrijas

Name: Torrijas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 rebanadas de pan del día anterior de 3 cm de grosor; 2 huevos; 1 litro de leche; 120 gramos de azúcar blanca; 1 canela rama; 2 unidades de anís estrellado; 2 miel; canela molida; aceite de oliva

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

En Semana Santa las Torrijas se pueden hacer de muchas formas pero te mostramos una forma de hacer la receta fácil, sencilla y que sorprenderá a tus comensales. Esta receta de Torrija necesitará muy pocos ingredientes de los cuales el ingrediente principal es el pan. Una receta económica y muy sabrosa donde la canela y el almíbar serán muy importantes para endulzar.

Ingredientes

12 rebanadas de pan del día anterior de 3 cm de grosor
2 huevos
1 litro de leche
120 gramos de azúcar blanca
1 canela rama
2 unidades de anís estrellado
2 miel
canela molida
aceite de oliva

Preparación

Lleva a ebullición la leche en una cazuela con el anís estrellado, la mitad del azúcar y la piel de limón.
Retira del fuego, deja en infusión 15 minutos y espera a que se enfríe.
Coloca las rebanadas de pan en una fuente de horno, baña con la leche infusionada y colada y deja reposar unos minutos.
Bate los huevos y calienta abundante aceite de oliva en una sartén.
Escurre las rebanadas de pan remojadas, pasa por el huevo batido y fríe en el aceite bien caliente por las dos caras hasta que se doren.
Escurre sobre papel absorbente, coloca en una fuente y deja enfriar.
Lleva a ebullición en una cazuela pequeña el vino blanco con el resto del azúcar y la miel.
Retira del fuego, añade la canela molida, mezcla, deja enfriar y reserva.
Baña las torrijas con el almíbar preparado y ya las tienes listas para comer.

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