En Semana Santa las Torrijas se pueden hacer de muchas formas pero te mostramos una forma de hacer la receta fácil, sencilla y que sorprenderá a tus comensales. Esta receta de Torrija necesitará muy pocos ingredientes de los cuales el ingrediente principal es el pan. Una receta económica y muy sabrosa donde la canela y el almíbar serán muy importantes para endulzar.
Ingredientes
- 12 rebanadas de pan del día anterior de 3 cm de grosor
- 2 huevos
- 1 litro de leche
- 120 gramos de azúcar blanca
- 1 canela rama
- 2 unidades de anís estrellado
- 2 miel
- canela molida
- aceite de oliva
Preparación
- Lleva a ebullición la leche en una cazuela con el anís estrellado, la mitad del azúcar y la piel de limón.
- Retira del fuego, deja en infusión 15 minutos y espera a que se enfríe.
- Coloca las rebanadas de pan en una fuente de horno, baña con la leche infusionada y colada y deja reposar unos minutos.
- Bate los huevos y calienta abundante aceite de oliva en una sartén.
- Escurre las rebanadas de pan remojadas, pasa por el huevo batido y fríe en el aceite bien caliente por las dos caras hasta que se doren.
- Escurre sobre papel absorbente, coloca en una fuente y deja enfriar.
- Lleva a ebullición en una cazuela pequeña el vino blanco con el resto del azúcar y la miel.
- Retira del fuego, añade la canela molida, mezcla, deja enfriar y reserva.
- Baña las torrijas con el almíbar preparado y ya las tienes listas para comer.
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