Cuando tenemos entre manos el mejor producto, menos es más. Si Quique Dacosta sirve su mítica gamba roja de Denia apenas cocinada, envuelta en un celofán rojo como si de un regalo se tratara, os proponemos emularle con esta gamba roja en papillote con flor de sal ahumada. Sencillamente, una delicia.
EsquitesPor Susana Baticón