Pastas de coco con chocolate amargo

Name: Pastas de coco con chocolate amargo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 100 gramos de pasta de mazapán cruda; 1 unidades de claras de huevo; 75 gramos de azúcar glas; 40 gramos de ralladura de coco; 15 mililitros de ron; 1 pizca de sal; 50 gramos de azúcar glas; 1 cucharadas de zumo de lima; 50 gramos de chocolate negro (70% cacao)

40 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Si durante estas fiestas te apetece hacer un postre muy dulce, fácil y delicioso... ¡tienes que prestar atención a esta fantástica receta! Te enseñamos, paso a paso, cómo conseguir unas pastas de coco con chocolate ideales para las tardes de café en familia. A los más pequeños también les encantará. ¿Alguien da más?

Ingredientes

100 gramos de pasta de mazapán cruda
1 unidades de claras de huevo
75 gramos de azúcar glas
40 gramos de ralladura de coco
15 mililitros de ron
1 pizca de sal
50 gramos de azúcar glas
1 cucharadas de zumo de lima
50 gramos de chocolate negro (70% cacao)

Preparación

Precalentamos el horno a 150 °C.
Batimos la clara con la sal a punto de nieve densa.
Rallamos el mazapán encima y añadir la mitad del azúcar glas; mezclar con cuidado para no bajar mucho la masa.
Incorporamos el resto del azúcar glas, la ralladura de coco y el ron y mezclar hasta obtener una masa densa.
Con la masa formada, es el momento de darles forma. Hacemos pequeñas bolitas con las manos y las aplastamos, hasta que tengan forma de disco.
Horneamos durante 20-25 minutos.
Después, extraemos la bandeja del horno y dejamos que se enfríen.
Picamos el chocolate y derretimos al baño María.
Decoramos con el chocolate, ya fundido, por encima.
Dejamos que se sequen y servimos

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