Pinchitos de salmón rellenos de frutas y verduritas

Name: Pinchitos de salmón rellenos de frutas y verduritas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de salmón ahumado; 1 unidades de pepino; 50 gramos de papaya; 50 gramos de rúcula; 2 unidades de rabanito; 2 cucharadas de mostaza; 2 cucharadas de miel; 2 cucharadas de zumo de lima; 6 cucharadas de aceite de oliva; guindilla; 4 cucharadas de aceite de sésamo; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre de arroz

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los aperitivos con salmón siempre son un éxito... así que, ¿por qué no seguir jugando con ellos también en Navidad? A continuación, vamos a presentar una receta muy fácil de salmón relleno de frutas y verduras. Además, te proponemos dos ideas de salsas para acompañar estos pinchos: salsa de mostaza y salsa picante. Si no quieres darle muchas vueltas a la cabeza cuando cocines en estas fechas... ¡prueba con este entrante!

Ingredientes

250 gramos de salmón ahumado
1 unidades de pepino
50 gramos de papaya
50 gramos de rúcula
2 unidades de rabanito

Para la salsa de mostaza

2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de zumo de lima
6 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa picantesalsa

guindilla
4 cucharadas de aceite de sésamo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de arroz

Preparación

Pelar el pepino, cortarlo por la mitad, eliminar las semillas y cortar en tiras finas.
Lavar las hojas de rúcula y secarlas bien.
Pelar los rabanitos y cortarlos en tiras de igual tamaño.
Pelar y cortar de la misma manera la papaya.
Cortar el salmón en tiras anchas y envolver con ellas una pequeña porción de todos los ingredientes anteriores.
Sujetar con una pequeña brocheta y reservar en frío.