Si eres tan fan de las sopas como nosotros, esta te encantará. Además de pollo y guisantes, también le ponemos un poco de pasta y otros vegetales. Es nutritiva, fácil de preparar y te hará entrar en calor cuando las temperaturas del termómetro empiecen a bajar.
Ingredientes
- 1 litro de caldo de pollo
- 75 gramos de pasta
- 200 gramos de guisantes congelados
- 1 unidad de zanahoria
- 1 unidad de puerro
- 1 unidad de cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de coliflor
- 2 ramas de apio
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de perejil fresco
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación
- Pela y pica el ajo, la cebolla, el puerro, el ajo y la zanahoria.
- Separa la coliflor en ramitos.
- Retira los hilos al apio y corta en daditos.
- Calienta aceite en una cazuela y sofríe en ella la cebolla con el ajo, la zanahoria, la coliflor y el apio durante 5 minutos.
- Baña con el caldo, salpimenta, lleva a ebullición y cuece 12 minutos a fuego bajo.
- Incorporar el puerro picado y la pasta y cuece 5 minutos más.
- Espolvorea con el perejil, agrega los guisantes, lleva de nuevo a ebullición y cuece durante 3 minutos más.
- Sirve la sopa en cuencos o en platos hondos.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
