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Tipo: Pescados
Nº de Personas:4
Autor: Norge
Ingredientes:
- 500g de salmón noruego ahumado
- 2 aguacates
- 2 limones en zumo
- 16 gambas árticas, peladas
- huevas de mújol (para decorar)
- eneldo fresco (para decorar)
Preparación:
Cortar las láminas de salmón noruego ahumado en tiras. Cortar y retirar los bordes más oscuros.
Cortar el aguacate por la mitad, abrirlo y extraer el hueso. Pelarlo y cortarlo en tiras y a su vez en mitades. Rociarlo con el zumo de limón.Montar los rollitos colocando dentro de la lámina de Salmón Noruego ahumado el aguacate y la gamba ártica, previamente cortada por el lomo. Cortar los rollitos en 2 mitades.
Decorar con las huevas de mújol y eneldo por encima del rollito y servir
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