Hoy te presentamos una ensalada ideal para afrontar la subida de las temperaturas. Es muy sencilla, solo necesitarás aguacate, gambas cocidas y tomates cherry. Te recomendamos que la acompañes con mayonesa y pesto, pero el resultado será igualmente delicioso con cualquier salsa que se te ocurra. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 1 unidades de aguacate
- 250 gramos de gambas cocidas congeladas
- 20 unidades de tomates cherry
- mezcla de lechugas
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- queso en polvo
Preparación
- Decongela bien las gambas y lava los tomatitos para después cortarlos por la mitad.
- Retira la piel y el hueso al aguacate y trocea.
- Pela las gambas, dejando las colas, y échalas en una ensaladera con la lechuga, los tomatitos y el aguacate.
- Sazona con sal y pimienta recién molida, rocía con el zumo de limón, aceite y mezcla bien.
- Añade queso en polvo y reparte en los platos el contenido de la ensaladera y acompaña con la salsa que más te guste.
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