Una ensalada muy sencilla y deliciosa, perfecta para refrescar tus días de verano. Lo mejor es que es un plato saludable en el que no vas a tener que emplear demasiado tiempo, porque solo tardarás 15 minutos. Añade lascas de queso parmesano, albahaca y piñones para darle el toque final. ¡Te encantará!
'Muffins' de quinoa con espinacas y ricottaPor Susana Baticón