Ensalada de hinojo con naranja

Name: Ensalada de hinojo con naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de naranjas; 2 unidades de bulbo de hinojo; 6 unidades de nueces peladas; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharaditas de aceite de nueces; 2 cucharadas de vinagre de jerez; sal; pimienta negra; 1 bolsa de rúcula

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta vez te proponemos una forma muy sencilla de incluir hinojo en tu menú, además de saludable. Esta ensalada de hinojo y naranja la opción perfecta que te refrescará el día. También vamos a añadir unas nueces para darle el toque crujiente. ¿Te animas?

Ingredientes

2 unidades de naranjas
2 unidades de bulbo de hinojo
6 unidades de nueces peladas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharaditas de aceite de nueces
2 cucharadas de vinagre de jerez
sal
pimienta negra
1 bolsa de rúcula

Preparación

Pelar a lo vivo las naranjas y separarlas en gajos retirando todas las membranas blancas.
Retirar la primera capa a los bulbos de hinojo, lavarlos, secarlos y cortarlos en láminas finas con una mandolina.
Reservar unos ramitos de sus hojitas para decorar al final.
Preparar una vinagreta con el aceite de oliva, el aceite de nueces, el vinagre, sal y pimienta.
Añadir las nueces y mezclar bien.
Disponer los gajos de naranja con las láminas de hinojo en una ensaladera, añadir las nueces peladas, decorar con las hojitas de hinojo, aliñar con la vinagreta preparada y servir.

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