Ensalada de papaya

Name: Ensalada de papaya
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 175 gramos de papaya; 1 unidad de tomates; 2 unidades de dientes de ajo; 100 gramos de judías verdes redondas; 1 unidad de guindilla; 2 cucharadas de zumo de lima; 1 cucharada de azúcar blanca; lechuga; 2 cuña de lima para acompañar; perejil fresco para decorar

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Hoy te proponemos una receta de lo más tropical. Vamos a necesitar papaya, una fruta con multitud de vitaminas y propiedades nutritivas; tomate y judías verdes. Acompañaremos con lechuga y añadiremos guindilla al gusto para darle un toque picante.

Ingredientes

175 gramos de papaya
1 unidad de tomates
2 unidades de dientes de ajo
100 gramos de judías verdes redondas
1 unidad de guindilla
2 cucharadas de zumo de lima
1 cucharada de azúcar blanca
lechuga
2 cuña de lima para acompañar
perejil fresco para decorar

Preparación

Cortar las judías en trozos de 5 cm y cocerlos en agua salada durante 8 minutos.
Retirar el tallo y las semillas a la guindilla y trocearla.
Lavar el tomate y cortarlo en cuñas.
Pelar los dientes de ajo, trocearlos y machacarlos en el mortero.
Añadir la guindilla y trabajar con la mano del mortero hasta obtener una pasta uniforme.
Pelar la papaya, quitarle las semillas, trocearla y echarla en una ensaladera con las judías verdes escurridas, las cuñas de tomate y el majado del mortero.
Espolvorear con el azúcar, rociar con el zumo de lima y mezclar bien.
Repartir en los platos, decorar con una ramita de perejil y acompañar con la lechuga y la lima.

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