Cóctel de langostinos y pomelos con salsa al curry

Name: Cóctel de langostinos y pomelos con salsa al curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 250 gramos de langostinos cocidos; 2 unidades de pomelos rosas; 50 gramos de espinacas; 1 unidad de cogollos de lechuga; 6 cucharadas de mayonesa; 2 cucharadas de nata; 1 cucharadita de curry en polvo; 1 cucharada de cebollino picado

15 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Cócteles de langostinos se pueden hacer de muchas maneras distintas y con infinidad de ingredientes diferentes. Para esta refrescante propuesta que te traemos, optamos, además de por el marisco cocido, por el pomelo rosa, la lechuga y las espinacas, además e nata, mayonesa y curry en polvo.

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Ingredientes

250 gramos de langostinos cocidos
2 unidades de pomelos rosas
50 gramos de espinacas
1 unidad de cogollos de lechuga
6 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de nata
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de cebollino picado

Preparación

Pela los pomelos a lo vivo y corta en gajos retirando bien todas las membranas blancas.
Quita la cabeza y pela los langostinos.
Corta en juliana la lechuga y lavar y pica las espinacas frescas.
Mezcla en un cuenco la mayonesa con la nata y el curry en polvo.
Reparte en 6 vasitos la lechuga, las espinacas, los gajos de pomelo, los langostinos pelados y añade la salsa.
Decora con el cebollino, mete un ratito en la nevera y lleva a la mesa.

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