Cócteles de langostinos se pueden hacer de muchas maneras distintas y con infinidad de ingredientes diferentes. Para esta refrescante propuesta que te traemos, optamos, además de por el marisco cocido, por el pomelo rosa, la lechuga y las espinacas, además e nata, mayonesa y curry en polvo.
Ingredientes
- 250 gramos de langostinos cocidos
- 2 unidades de pomelos rosas
- 50 gramos de espinacas
- 1 unidad de cogollos de lechuga
- 6 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de nata
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharada de cebollino picado
Preparación
- Pela los pomelos a lo vivo y corta en gajos retirando bien todas las membranas blancas.
- Quita la cabeza y pela los langostinos.
- Corta en juliana la lechuga y lavar y pica las espinacas frescas.
- Mezcla en un cuenco la mayonesa con la nata y el curry en polvo.
- Reparte en 6 vasitos la lechuga, las espinacas, los gajos de pomelo, los langostinos pelados y añade la salsa.
- Decora con el cebollino, mete un ratito en la nevera y lleva a la mesa.
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