Salmonetes con pepino

Name: Salmonetes con pepino
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 filetes de salmonetes de roca; 2 unidades de pepino; 1 unidad de tomates; 3 cucharadas de paté de aceitunas para acompañar; 3 cucharadas de aceite de oliva; sal fina; pimienta blanca; eneldo

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Porque cuando las temperaturas alcanzan altos grados, solo nos apetece comer platos ligeros y refrescantes. Hoy te traemos una opción de lo más sencilla para ayudarte. Prepararemos unos salmonetes con ensalada de pepino y tomate, una receta saludable y apetecible. ¿Alguien da más?

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Ingredientes

8 filetes de salmonetes de roca
2 unidades de pepino
1 unidad de tomates
3 cucharadas de paté de aceitunas para acompañar
3 cucharadas de aceite de oliva
sal fina
pimienta blanca
eneldo

Preparación

Lavar y trocear el tomate.
Lavar los pepinos y cortarlos a lo largo con una mandolina. Cocer las tiras al vapor durante 7 minutos
Untar con aceite los filetes de salmonete y asarlos en una sartén con la piel hacia abajo.
Cuando se pongan blancos los bordes, darles la vuelta y cocinar durante 2 minutos más.
Repartir las tiras de pepino y el tomate en los platos, disponer encima los filetes de salmonete, acompañar con el paté de aceitunas y decorar con el eneldo.

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