Porque cuando las temperaturas alcanzan altos grados, solo nos apetece comer platos ligeros y refrescantes. Hoy te traemos una opción de lo más sencilla para ayudarte. Prepararemos unos salmonetes con ensalada de pepino y tomate, una receta saludable y apetecible. ¿Alguien da más?
Ingredientes
- 8 filetes de salmonetes de roca
- 2 unidades de pepino
- 1 unidad de tomates
- 3 cucharadas de paté de aceitunas para acompañar
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal fina
- pimienta blanca
- eneldo
Preparación
- Lavar y trocear el tomate.
- Lavar los pepinos y cortarlos a lo largo con una mandolina. Cocer las tiras al vapor durante 7 minutos
- Untar con aceite los filetes de salmonete y asarlos en una sartén con la piel hacia abajo.
- Cuando se pongan blancos los bordes, darles la vuelta y cocinar durante 2 minutos más.
- Repartir las tiras de pepino y el tomate en los platos, disponer encima los filetes de salmonete, acompañar con el paté de aceitunas y decorar con el eneldo.
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