Tarta sorpresa de sandía

Actualizado 19 de marzo de 2019 - 15:39 CET19 mar 2019 - 15:39 CET

Tipo: Dulces

Nº de Personas: 6

Ingredientes:

2 huevos y 3 claras
290 g de harina
10 g de levadura en polvo
135 ml de leche entera
100 g de gotas de chocolate negro
170 g de mantequilla
300 g de azúcar glas
600 g de masa elástica blanca
1 c.c. de esencia de vainilla
½ c.c. de sal
Colorante alimentario rojo y verde

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Cortar en dados la mantequilla. Echar en una ensaladera 280 g de harina con el azúcar glas, la levadura y la sal y mezclar todo bien. Batir en un cuenco los huevos y las claras con la leche y la esencia de vainilla. Añadir a la ensaladera la mitad de los huevos batidos y la mantequilla troceada y triturar con la batidora de mano durante 4 minutos. Incorporar el resto del huevo y unas gotas de colorante rojo y triturar 4 minutos más. Espolvorear las gotas de chocolate con la harina restante y añadirlas a la ensaladera. Verter el contenido en un molde redondo de silicona de bordes altos y hornear a 180º entre 35 y 40 min. Dejar enfriar del todo y nivelar la superficie cortando con un cuchillo de sierra para que quede plana. Estirar con rodillo la masa elástica y cubrir el bizcocho. Pincelar la superficie con colorante verde para darle apariencia de sandía y dejar secar durante 24 horas.

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