Verbena de crepes saladas

Name: Verbena de crepes saladas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: undefined undefined
Ingredients: 400 gramos de harina de trigo; 4 unidades de huevo; 100 gramos de harina de maíz refinada; levadura de cerveza; 1 litro de leche; mantequilla o aceite; sal; 1 cucharadita de curry en polvo; 1 cucharadita de té verde; 1 cucharadita de tandoori en polvo; 1 cucharadita de polvo de tomate; 1 cucharadita de cúrcuma en polvo

40 min

fácil

¡HOLA! Cocina

Las crepes ya sabes que son esa especie de tortitas finas que se pueden hacer tanto en dulce como en salado y que lo mismo te solucionan un desayuno, un tentempié o una cena. Aromatizamos y coloreamos la masa con varias especias para preparar versiones saladas que puedes rellenar con los ingredientes que más te gusten: quesos, fiambres, pollo, conservas...

Ingredientes

Para la masa

400 gramos de harina de trigo
4 unidades de huevo
100 gramos de harina de maíz refinada
levadura de cerveza
1 litro de leche
mantequilla o aceite
sal

Para aromatizar los crepes

1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de té verde
1 cucharadita de tandoori en polvo
1 cucharadita de polvo de tomate
1 cucharadita de cúrcuma en polvo

Preparación

Pon en el vaso de la batidora las dos harinas, la levadura, el aceite, la leche, los huevos y una pizca de sal y tritura hasta obtener una crema lisa.
Deja reposar 30 minutos en la nevera.
Distribuye la pasta de crepes en 5 cuencos y añade el curry, el té, el polvo de tomate, el tandoori y la cúrcuma.
Pon al fuego una sartén antiadherente con aceite o mantequilla y dora las crepes por tandas, limpiando bien la sartén con papel absorbente cada vez que se cambie de aroma.
Dispo las crepes en una fuente y acompaña con los distintos rellenos para hacer al momento: jamón, queso, atún, verduras, pollo, etc.

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