Pimientos rellenos de carne a la pimienta

Name: Pimientos rellenos de carne a la pimienta
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 unidades de pimientos rojos y verdes; 150 gramos de carne picada; 1 unidad de cebolla; 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de tomillo; 2 cucharaditas de pimentón; sal; 1 cucharadita de pimienta

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los pimientos rellenos son un clásico de nuestro recetario más tradicional. En este caso usamos una mezcla de rojos y verdes que rellenaremos con carne picada aromatizada con varias especias y los introduciremos en el horno.

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Ingredientes

12 unidades de pimientos rojos y verdes
150 gramos de carne picada
1 unidad de cebolla
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de tomillo
2 cucharaditas de pimentón
sal
1 cucharadita de pimienta

Preparación

Lava, seca, corta un sombrero a los pimientos y retira las semillas del interior.
Pela, pica la cebolla y rehógala en una sartén con aceite de oliva.
Agrega la carne picada y añade sal y la pimienta.
Dórala y añade el tomillo y 1 cucharada de pimentón.
Rellena los pimientos con la carne, cubre con sus sombreros y colócalos en una fuente.
Rocía con un poco de aceite de oliva y hornea 30 minutos a 180ºC.
Saca con cuidado del horno y sirve los pimientos rellenos con otra cucharada de pimentón espolvoreada y una de pimienta negra.

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