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pimientoscarne

Pimientos rellenos de carne a la pimienta

60 min
fácil
4 comensales

Los pimientos rellenos son un clásico de nuestro recetario más tradicional. En este caso usamos una mezcla de rojos y verdes que rellenaremos con carne picada aromatizada con varias especias y los introduciremos en el horno.

Ingredientes

  • 12 unidades de pimientos rojos y verdes
  • 150 gramos de carne picada
  • 1 unidad de cebolla
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • sal
  • 1 cucharadita de pimienta

Preparación

  1. Lava, seca, corta un sombrero a los pimientos y retira las semillas del interior.
  2. Pela, pica la cebolla y rehógala en una sartén con aceite de oliva.
  3. Agrega la carne picada y añade sal y la pimienta.
  4. Dórala y añade el tomillo y 1 cucharada de pimentón.
  5. Rellena los pimientos con la carne, cubre con sus sombreros y colócalos en una fuente.
  6. Rocía con un poco de aceite de oliva y hornea 30 minutos a 180ºC.
  7. Saca con cuidado del horno y sirve los pimientos rellenos con otra cucharada de pimentón espolvoreada y una de pimienta negra.