Sartenada de pollo con pimientos y aceitunas verdes

Tipo: Aves

Nº de Personas: 4

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla roja
• 1 pimiento naranja
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 100 g de aceitunas verdes
• 2 tomates
• 1 c.s. de hierbas provenzales
• 4 c.s. de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Cortar las pechugas por la mitad. Lavar y trocear todas las verduras. Colocarlas con las aceitunas en una fuente de horno engrasada con el aceite. Poner encima las medias pechugas, salpimentar y espolvorear con las hierbas. Meter al horno a 180º durante 40 minutos, hasta que se dore el pollo.