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duo mousse chocolate negro blanco© AGE Fotostock

Dúo de 'mousse' de chocolate

20 min
fácil
4 comensales

Este vistoso postre te sorprenderá por el toque que la naranja y el pimentón imprimen en el sabor de la mezcla de los dos chocolates. Si lo prefieres, puedes modificar la intensidad de cada uno de ellos y jugar con el porcentaje de cacao.

Ingredientes

  • 6 unidades de huevos
  • 100 gramos de chocolate con leche
  • 100 gramos de chocolate blanco
  • naranja
  • pimentón dulce
  • sal

Preparación

  1. Fundimos por separado los dos chocolate, en el microondas o al baño María.
  2. Mientras, separamos las yemas de las claras de los huevos y montamos estas últimas con unas varillas eléctricas hasta que estén a punto de nieve, añadiéndoles una pizca de sal.
  3. Agregamos tres yemas a cada uno de los chocolates, mezclamos bien cada uno de ellos por separado y cubrimos con la mitad de las claras montadas cada uno.
  4. En unos recipientes pequeños, cubrimos el fondo con una cada de uno de los chocolates y, a cntinuación, echamos el otro. Espolvoreamos un poco de pimentón dulce y decoramos con un gajo de naranja. Refrigeramos.