Tostas de tortilla de verduras y chorizo

Name: Tostas de tortilla de verduras y chorizo
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 1 unidades de pan integral de semillas; 6 unidades de huevos; 1 unidades de calabacín; 1 unidades de pimiento verde; 50 gramos de guisantes cocidos; 1 unidades de cebolla; 50 gramos de chorizo en taquitos; 4 cucharadas de aceite de oliva; sal fina; pimienta negra

50 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Elegimos un buen pan integral de semillas para cortarlo en rebanadas y servir encima unos triángulos de tortilla, que vamos a hacer con varias verduras y con unos trocitos de chorizo. Elige tú el pan que más te guste y tus verduras preferidas para este aperitivo ideal para tomar con cualquier bebida.

Ingredientes

1 unidades de pan integral de semillas
6 unidades de huevos
1 unidades de calabacín
1 unidades de pimiento verde
50 gramos de guisantes cocidos
1 unidades de cebolla
50 gramos de chorizo en taquitos
4 cucharadas de aceite de oliva
sal fina
pimienta negra

Preparación

Lavamos, secamos y cortamos el calabacín y el pimiento.
Pelamos y troceamos la cebolla.
Calentamos el aceite en una sartén grande, añadimos la cebolla, el pimiento y el calabacín, salpimentamos y pochamos a fuego lento durante 15 minutos.
Agregamos el chorizo y lo cocinamos.
Incorporamos los guisantes.
Batimos los huevos, echamos una pizca de sal y les agregamos las verduras.
Con un poco de aceite en la sartén cuajamos la tortilla por ambos lados.
Cortamos el pan en rebanadas y las tostamos.
Troceamos la tortilla para servir las porciones sobre el pan tostado.

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