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Tipo: Patatas
Nº de Personas: 4
Ingredientes:
- 2400 g de patatas
- 80 g de queso Manchego
- 80 g de queso de Mahón
- 80 g de queso Emmental
- 4 c.s. de nata
- 100 ml de leche
- 1 c.s de cebollino picado
- Nuez moscada rallada
- Sal fina
- Pimienta negra.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. A continuación, pelar y cortar las patatas en lonchas finas de unos 5 mm. Cortar los tres quesos en lonchas de 2 mm de grosor. Mezclar la nata, la leche, la sal, pimienta molida y nuez moscada. Disponer en una fuente refractaria las patatas intercalándolas con los tres quesos. Bañar con la mezcla, espolvorear con cebollino y hornear entre 35 y 40 minutos a 180º. Mantener dentro del horno en caliente hasta el momento de servir.
