Torta de patatas fritas y asadas con queso de tetilla

Tipo: Patatas

Nº de Personas: 4

Ingredientes:

• 500 g de patatas
• 1 queso de tetilla
• 100 ml de aceite de oliva
• Sal fina
• Pimienta blanca

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Preparación:
Pelar las patatas, salarlas y cortarlas en lonchas de unos 2 mm de grosor. Calentar el aceite en una sartén y sofreírlas durante 15 minutos, escurrirlas sobre papel absorbente, espolvorearlas con pimienta recién molida y reservar. Precalentar el horno a 180º. Retirar la corteza al queso y cortarlo en lonchas. Poner en un molde capas sucesivas de patatas y queso y hornear la torta durante 10 minutos a 180º.