La codorniz es asequible, sabrosa, ligera y muy nutritiva. Es ideal para cualquier celebración… desde un menú navideño en Navidad, pasando por una fiesta entre amigos o también un menú íntimo para celebrar en pareja un aniversario o el día de los enamorados. Te proponemos esta sencilla receta con la que triunfarás seguro. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 16 unidades de muslitos de codorniz
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadas de miel
- 1 pizca de pimienta negra
Para acompañar
- 40 mililitros de salsa de soja
Preparación
- Poner en una fuente 4 c.s. de aceite, la salsa de soja y la miel y mezclar bien batiendo con un tenedor.
- Introducir los muslitos, remover bien para que se impregnen de la marinada y dejar reposar 30 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
- Precalentar el horno a 180º.
- Escurrir los muslitos reservando el líquido.
- Calentar el aceite restante en una sartén y dorar los muslitos por todas sus caras.
- Retirar del fuego, escurrir sobre papel absorbente y sazonar con pimienta recién molida.
- Colocar todos los muslitos en una fuente refractaria y rociar con el líquido reservado de la marinada.
- Meter al horno a 180º entre 6 y 8 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Presentación
- Repartir los muslitos en los platos y acompañar con un poco de salsa de soja en una salsera para que los comensales puedan remojar en ella los muslitos.
- Servirlos bien calientes.
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