'Mini-hamburguesas'

• Tipo: Hamburguesas
• Nº de Personas: 2
• Autor: Chef Juan Pozuelo

Ingredientes
2 hamburguesas base
2 huevos cocidos
50 g de cebolla frita
40 g de queso parmesano
Salsa barbacoa

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Preparación
Formar porciones de unos 30 g de carne.
Cortar el queso en dados de 1 cm e introducir en el interior de cada una.
Cubrir el queso con la carne dándole la forma definitiva de minihamburguesa.
Cocinar las hamburguesas según la receta base.

Presentación
Disponer las minihamburguesas sobre un lecho de cebolla frita.
Decorar con la clara y la yema picadas por separado y acompañar con la salsa barbacoa.