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- Tipo: Carnes
- Nº de Personas: 4
- Autor: Chef Juan Pozuelo
Ingredientes
4 panes de hamburguesa
4 hamburguesas base
25 g de aceitunas verdes
25 g de tomate pelado
15 g de avellanas
15 g de jamón ibérico
20 g de queso manchego
40 g de cebolla frita
Patatas fritas clásicas
Lechuga
Elaboración
Picar las aceitunas, el queso, el jamón y el tomate.
Machacar las avellanas y mezclar todo con cuidado con la mezcla de carne (hacerlo antes de formar las 4 bolas pero después de amasar la carne base).
Formar las hamburguesas y cocinarlas mientras se tuesta el pan.
Presentación
Disponer la hamburguesa sobre el pan y acompañar con la cebolla crujiente, las patatas fritas y las hojas de lechuga aliñadas al gusto.
