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Crema de col y verduras

Name: Crema de col y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 6 hojas de col verde; 2 unidades de zanahorias; 1 unidad de puerro; 1 rama de apio; 1 unidad de nabo; 1 unidad de cebolla pequeña; 3 unidades de patatas medianas; 200 mililitros de nata; 400 mililitros de caldo de ave; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de curry; sal; pimienta negra; ajo silvestre para decorar

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta vez vamos a mostrarte una crema de verduras muy sencilla y saludable, perfecta para acabar el día con una cena ligera. Necesitarás col verde, zanahorias, puerros, apio, nabo y patatas. También puedes añadir una cucharadita de curry para darle un toque especial. ¿Te animas?

Ingredientes

6 hojas de col verde
2 unidades de zanahorias
1 unidad de puerro
1 rama de apio
1 unidad de nabo
1 unidad de cebolla pequeña
3 unidades de patatas medianas
200 mililitros de nata
400 mililitros de caldo de ave
1 diente de ajo
1 cucharadita de curry
sal
pimienta negra
ajo silvestre para decorar

Preparación

Pelar las zanahorias, el nabo, el apio, las patatas, la cebolla y el puerro. Lavar junto con las hojas de col.
Escurrir, cortar en dados pequeños y verter en una cazuela con el caldo y la nata.
Añadir el ajo (retirando el germen), sal, pimienta y curry. Calentar 10 minutos sin cocer.
Triturar bien fino y reservar.