Esta vez vamos a mostrarte una crema de verduras muy sencilla y saludable, perfecta para acabar el día con una cena ligera. Necesitarás col verde, zanahorias, puerros, apio, nabo y patatas. También puedes añadir una cucharadita de curry para darle un toque especial. ¿Te animas?
Ingredientes
- 6 hojas de col verde
- 2 unidades de zanahorias
- 1 unidad de puerro
- 1 rama de apio
- 1 unidad de nabo
- 1 unidad de cebolla pequeña
- 3 unidades de patatas medianas
- 200 mililitros de nata
- 400 mililitros de caldo de ave
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de curry
- sal
- pimienta negra
- ajo silvestre para decorar
Preparación
- Pelar las zanahorias, el nabo, el apio, las patatas, la cebolla y el puerro. Lavar junto con las hojas de col.
- Escurrir, cortar en dados pequeños y verter en una cazuela con el caldo y la nata.
- Añadir el ajo (retirando el germen), sal, pimienta y curry. Calentar 10 minutos sin cocer.
- Triturar bien fino y reservar.
Presentación
Repartir la crema en los cuencos y decorar con ajo silvestre. ¡A comer!
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