'Panna cotta' de vainilla con sopa de grosellas

Actualizado 27 de marzo de 2019 - 14:47 CET27 mar 2019 - 14:47 CET

Tipo: Postres
Nº de Personas: 8

Ingredientes:
600 ml de leche
600 ml de nata
400 g de azúcar
1 rama de vainilla
5 hojas de gelatina
300 g de grosellas negras

Preparación:
Calentar la mitad de la leche y de la nata con 200 g de azúcar.
Abrir la vainilla, retirar las semillas y añadir a la leche y la nata.
Dejar en infusión 10 min. Poner la gelatina en remojo en agua fría.
Escurrir y diluir en la mezcla.
Añadir el resto de la leche y de la nata, repartir en 8 moldes de flan y meter 2 horas a la nevera.
Cocinar la mitad de las grosellas en una sartén con el resto del azúcar 10 minutos.
Añadir las grosellas restantes, retirar del fuego y dejar enfriar.
Distribuir la sopa en 8 cuencos y cubrir con los flanes.

Otros Temas