Si buscas inspiración dulce para tus desayunos o meriendas, y eres amante de los arándanos... ¡tienes que probar este delicioso bizcocho! Es muy fácil de preparar y el resultado será maravilloso. ¿Te animas?
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Bizcocho de arándanos
40 min
fácil
6 comensales
Ingredientes
- 4 unidades de huevos
- 200 gramos de arándanos rojos
- 500 gramos de harina
- 225 gramos de mantequilla
- 250 gramos de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- bicarbonato
- 100 mililitros de nata
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de sal
- aceite de girasol
- azúcar glas para decorar
Preparación
- Precalentar el horno a 180º.
- Engrasar con el aceite de girasol el interior de un molde rectangular.
- Tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y reservar.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema lisa.
- Añadir los huevos, de uno en uno y batiendo tras cada vez.
- Agregar el extracto de vainilla y mezclar bien.
- Incorporar la mezcla de harina y la nata por tandas, batiendo tras cada una.
- Lavar los arándanos, secarlos bien y mezclarlos con la masa preparada.
- Poner en el interior del molde previamente engrasado y meter al horno a 180º entre 30 y 40 minutos, hasta que introduciendo una aguja, salga limpia.
- Retirar del horno, colocar sobre una rejilla de pastelería y dejar enfriar del todo.
Presentación
Decorar con azúcar glas y un puñado de arándanos o de cualquier otro fruto rojo por encima... ¡y a disfrutar!
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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