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Bizcocho de arándanos

Name: Bizcocho de arándanos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 4 unidades de huevos; 200 gramos de arándanos rojos; 500 gramos de harina; 225 gramos de mantequilla; 250 gramos de azúcar; 1 cucharada de levadura en polvo; bicarbonato; 100 mililitros de nata; 1 cucharada de extracto de vainilla; 1 cucharada de sal; aceite de girasol; azúcar glas para decorar

40 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Si buscas inspiración dulce para tus desayunos o meriendas, y eres amante de los arándanos... ¡tienes que probar este delicioso bizcocho! Es muy fácil de preparar y el resultado será maravilloso. ¿Te animas?

Ingredientes

4 unidades de huevos
200 gramos de arándanos rojos
500 gramos de harina
225 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar
1 cucharada de levadura en polvo
bicarbonato
100 mililitros de nata
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharada de sal
aceite de girasol
azúcar glas para decorar

Preparación

Precalentar el horno a 180º.
Engrasar con el aceite de girasol el interior de un molde rectangular.
Tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema lisa.
Añadir los huevos, de uno en uno y batiendo tras cada vez.
Agregar el extracto de vainilla y mezclar bien.
Incorporar la mezcla de harina y la nata por tandas, batiendo tras cada una.
Lavar los arándanos, secarlos bien y mezclarlos con la masa preparada.
Poner en el interior del molde previamente engrasado y meter al horno a 180º entre 30 y 40 minutos, hasta que introduciendo una aguja, salga limpia.
Retirar del horno, colocar sobre una rejilla de pastelería y dejar enfriar del todo.