Brochetas de salmón, bacalao y gambas

Name: Brochetas de salmón, bacalao y gambas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de salmón sin piel ni espinas; 8 cocochas de bacalao; 16 gambas; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Estas brochetas de salmón, bacalao y gambas son una forma muy divertida, fácil y rápida de comer pescado. Con cocochas de bacalao, por supuesto, estará delicioso, pero también don dados de bacalao fresco.

Ingredientes

400 gramos de salmón sin piel ni espinas
8 cocochas de bacalao
16 gambas
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra

Preparación

Poner en remojo en agua fría 8 brochetas de madera.
Encender el grill del horno a máxima temperatura.
Cortar el salmón en dados de unos 2,5 cm de lado.
Cortar las cocochas por la mitad.
Pelar las gambas dejando la puntita de la cola.
Ensartar en las brochetas los dados de salmón, las medias cocochas y las gambas.
Sazonar con sal y pimienta recién molida y rociar con el aceite de oliva.
Colocar en una bandeja de horno y cocinar en el grill durante 3 minutos por cada lado.

Presentación:

Repartir en los platos las brochetas de salmón, bacalao y gambas y servir sin demora sobre una base de ensalada sencilla de lechuga y tomates cherry.
Coloca un poco de limón para que cada comensal elija si rociar unas gotas o no.

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