'Apple Pie'

1. Pela las manzanas, quítales el corazón y las simientes, y córtalas en láminas finas.
2. Mézclalas con el zumo de limón, el azúcar, las pasas, la mantequilla blanda y el pellizco de canela y jengibre.
3. Extiende la masa de hojaldre y cubre con parte de ella una fuente ovalada de unos 6 cm de altura dejando que sobresalga un poco.
4. Sobre ella coloca las manzanas mezcladas con el resto de ingredientes y cubre con el resto de la masa (puedes cortarla en tiras, haciendo una una especie de red y así quedará más vistosa).
5. Pega bien los bordes pasando un poco de agua por encima con los dedos y pinzándolo con dos dedos todo alrededor haciendo unos dobleces en la masa.
6. Unta la superficie con yema de huevo disuelta en leche y métela en el horno unos 40 minutos.

Sácala del horno y sírvela templada acompañada con nata líquida o unas natillas espesas. También un poco de helado de vainilla le irá a la perfección.