'Apple Pie'

Name: 'Apple Pie'
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 200 gramos de azúcar blanca; 1 pizcas de canela molida; 1 unidades de huevos; 1 pizcas de jengibre seco en polvo; 50 gramos de mantequilla; 1 kilogramos de manzana ácida (1 kg y 3/4); 400 gramos de masa de hojaldre; 50 gramos de uvas pasas; 2 unidades de zumo de limón

40 min

medio

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Una receta clásica de pastel de manzana con un toque aromático delicioso gracias a la canela y al jengibre. El hojaldre comprado nos permite ahorrar mucho tiempo y nos simplifica mucho las cosas. Si no tienes manzanas ácidas, te valdrá cualquier otra variedad. Esta tarta se come templada -de escándalo si la acompañas con helado para contrastar- pero fría también está estupenda.

Ingredientes

200 gramos de azúcar blanca
1 pizcas de canela molida
1 unidades de huevos
1 pizcas de jengibre seco en polvo
50 gramos de mantequilla
1 kilogramos de manzana ácida (1 kg y 3/4)
400 gramos de masa de hojaldre
50 gramos de uvas pasas
2 unidades de zumo de limón

Preparación

Pela las manzanas, quítales el corazón y las simientes, y córtalas en láminas finas.
Mézclalas con el zumo de limón, el azúcar, las pasas, la mantequilla blanda y el pellizco de canela y jengibre.
Extiende la masa de hojaldre y cubre con parte de ella una fuente ovalada de unos 6 cm de altura dejando que sobresalga un poco.
Sobre ella coloca las manzanas mezcladas con el resto de ingredientes y cubre con el resto de la masa (puedes cortarla en tiras, haciendo una una especie de red y así quedará más vistosa).
Pega bien los bordes pasando un poco de agua por encima con los dedos y pinzándolo con dos dedos todo alrededor haciendo unos dobleces en la masa.
Unta la superficie con yema de huevo disuelta en leche y métela en el horno unos 40 minutos.

Presentación

Sácala del horno y sírvela templada acompañada con nata líquida o unas natillas espesas. También un poco de helado de vainilla le irá a la perfección.

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