Ensalada templada de macarrones

Name: Ensalada templada de macarrones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 320 gramos de macarrones; 150 gramos de guisantes congelados; 150 gramos de habas congeladas; 1 unidades de cebolla; 1 litros de caldo de ave; 100 mililitros de vino blanco; 40 gramos de queso parmesano rallado; perejil fresco; 4 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta negra

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta ensalada de macarrones es una opción perfecta si estás buscando una receta fácil de hacer, pero que también sea completa. Los acompañaremos con guisantes y habas para darles un toque diferencial. Los primeros van a aportar proteínas y las segundas fibra. ¿Qué más se puede pedir? Añade queso para darle más sabor.

Ingredientes

320 gramos de macarrones
150 gramos de guisantes congelados
150 gramos de habas congeladas
1 unidades de cebolla
1 litros de caldo de ave
100 mililitros de vino blanco
40 gramos de queso parmesano rallado
perejil fresco
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta negra

Preparación

Pelar, lavar y picar la cebolla. Calentar la mitad del aceite en una sartén y sofreír la cebolla 4 min.
Añadir los macarrones, mezclar, bañar con el vino y evaporar a fuego vivo.
Incorporar el caldo, las habas y los guisantes y cocinar hasta que la pasta alcance la textura deseada.
Salpimentar, agregar el queso rallado y el aceite restante.
Decorar con perejil y dejar templar.

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