Ceviche de lubina con granada

Name: Ceviche de lubina con granada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 600 gramos de lubina en filetes; 1 unidades de granada; 1 unidades de bulbo de hinojo; 1 unidades de cebolletas; zumo de lima (6 ud.); 4 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta roja

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Hoy vamos a enseñarte a preparar esta receta tan típica en los países latinoamericanos, un ceviche de lubina. Es una plato frío ideal para servir como entrante, especialmente cuando suben las temperaturas. Solo es apto para fans de la comida cruda en aliño cítrico. También vamos a añadir granada para aportar un sabor diferente a este plato tan tradicional. ¿Te animas a probarlo?

Ingredientes

600 gramos de lubina en filetes
1 unidades de granada
1 unidades de bulbo de hinojo
1 unidades de cebolletas
zumo de lima (6 ud.)
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta roja

Preparación

Pelar y picar el hinojo. Pelar y picar la cebolleta. Extraer los granos de la granada.
Cortar el pescado en dados y ponerlos en una ensaladera.
Añadir el hinojo, la cebolleta y el eneldo picados y el zumo, sazonar con sal y pimienta y rociar con el aceite.
Incorporar los granos de granada, mezclar, cubrir con papel film y reservar 30 minutos en la nevera. Servir frío.

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